PII.062 Imobilização de lipase de Thermomyces lanuginosus em Siral 40 e sua aplicação em reações de transesterificação, de hidrólise e de esterificação

Resumo

A lipase de Themomyces lanuginosus (TLL) se destaca entre as lipases por ser termoestável e ter elevada atividade catalítica. O objetivo deste trabalho foi imobilizar a TLL em Siral 40 e empregar o derivado imobilizado em reações de transesterificação, de hidrólise e de esterificação. A imobilização foi feita por adsorção física com eficiência de 99% para as concentrações enzimáticas acima de 0,4 mg/mL. A capacidade máxima de adsorção determinada pelo modelo de Langmuir foi igual a 169,5 mg_proteína/g_suporte, e o coeficiente de determinação foi de 0,99. A conversão de óleo de soja na reação de transesterificação empregando o derivado imobilizado (TLL-S40) foi baixa (< 2%). Já a atividade hidrolítica do TLL-S40 na reação de hidrólise do óleo de oliva e do laurato de p-nitrofenila foi de 22,6 U/g e 111,8 U/g, respectivamente. O biocatalisador TLL-S40 foi mais ativo na reação de síntese de oleato de etila a partir da esterificação de ácido oleico com etanol. A conversão de ácido oleico foi de 54,4%, enquanto a enzima livre (TLL) converteu 35,2%. A TLL imobilizada em Siral 40 apresentou potencial como biocatalisador para reações de esterificação.